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DISEÑO CELEBRACIONES

SOPA DE CHOCOLATE BLANCO CON BIZCOCHO DE TURRÓN, HELADO DE DULCE DE LECHE, frutos secos Y CARAMELO DE NARANJA.

Al final nochevieja en casa.
Estamos pensando elaborar el  menú entre todos y yo todavía no sé muy bien que aportaré a la causa, pero seguro que el postre sí…
Siempre ha sido «mi fuerte»  y la parte de la cocina que me ha gustado más, un terreno donde la creatividad puede dispararse. Me gusta inventarme combinaciones de texturas y sabores y a ser posible no muy complicadas de realizar.
Todavía no sé que haré pero os cuento lo que hice para Nochebuena, por si queréis preparar algo rápido y resultón.
No hice fotos, pero podéis imaginarlo fácilmente.
SOPA DE CHOCOLATE BLANCO CON BIZCOCHO DE TURRÓN, HELADO DE DULCE DE LECHE, frutos secos y CARAMELO DE NARANJA. 
Elaboración
SOPA DE CHOCOLATE BLANCO
Poner en una cazuela una tableta de chocolate blanco de postre con un chorlito de leche y dejara fundir a fuego suave removiendo de vez en cuando

BIZCOCHO DE TURRÓN
Lo preparé en la Thermomix, pero se puede hacer manualmente.
Todo a velocidad 3-4 y algo de temperatura.
Triturar una tableta de turrón.
Añadir 3 huevos enteros
Añadir un yogur natural y un brick de 250 gr de nata para montar.
Añadir 200 gr de azucar (o al gusto)
Añadir 250 de harina con un sobre de levadura y una pizca de sal.
Mezclar todo bien.
Verter en un molde untado de mantequilla y enharinado 
Meter al horno precalentado a 180º aproximadamente 30-45 minutos.
Sale un bizcocho grande (aproximadamente para 25 raciones cuadradas)
CARAMELO DE NARANJA

Poner azúcar en una cazuela con un chorlito de agua y corteza de naranja sin la parte blanca.
Dejar a a fuego medio hasta que caramelice.
Echar sobre una superficie pintada de mantequilla para que no se pegue,  aplanar y separar para poder triturar bien y dejara enfriar.
Triturar con la thermomix hasta que se haga polvo. 
Si no tienes se pone entre papeles sulfurados y machacar con un rodillo.
Presentación

Se pone en el plato una cucharada sopera de chocolate blanco caliente.
Encima un cuadrado del bizcocho ( no muy grande, de 6 x 3 cm de alto)
Al lado una quenelle (es una «bola» hecha con dos cucharas) de helado de dulce de leche
Por encima espolvorear almendra picada en cubos o cualquier otro fruto crujiente y el caramelo de naranja.
Unos pétalos de flores si tenéis para adornar y listo.
Es fácil y os aseguro éxito total.
Lo importante para conseguirlo es que no sea mucha la cantidad ni tamaños muy grandes para no empalagar…
Ya me contaréis si os animáis a hacerlo!
imagen de: somewhere over the kitchen
Yo sigo pensando en mi postre de fin de año…!
Nos vemos el miércoles que tenemos un concurso que poner en marcha! :0))
mart a.

NOCHEBUENA fun fun fun.

Hoy estoy de un libre que no me lo creo ni yo.
Me voy a la calle a disfrutar de la niebla bajo cero 
que hay ahora mismo en Ávila, espíritu navideño en vena.
Y os deseo como siempre Paz, seas cuales sean vuestras circunstancias.

mart a.

SINGULARES MAGAZINE & SPOTIFY= BUEN FIN DE SEMANA

Viernes con vistas a sábado y domingo.
Tiempo de relax y cultura.
De ver y escuchar.
No lo que te impongan, no lo que hay por ahí que te hace querer bajar de este tren EN MARCHA.

Música e imágenes elegidas que te lleguen al corazón y hagan SENTIR el mundo como un lugar acogedor.

Tú eliges.

¿Te ayudo?  por si no sabes por dónde empezar.

Apaga la televisión.
Cierra los periódicos.
No mires, no oigas.

 Ve,  y escucha:


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mart a.

CALENDARIO DE ADVIENTO {tradicionalmente hablando}

El año pasado fui a por ramas de pino taladas de extranjis para poner nuestro árbol porque sabía que si lo intentaba con los niños me iban a bloquear la puerta con sillas.
Al llegar a casa del colegio Alonso torció el gesto y nunca más lo enderezó. Pasaba por el semi árbol y decía con voz a punto de lágrima: «que bonito ha quedado, coOOomo me gusta…»
Y este año dejó caer sutilmente algo así como: mamá, rompes todas las tradiciones y nos estás robando la infancia y nuestros sueños {ya sabéis, mi tendencia al melodrama}
Así que bajé al trastero, rescaté el super árbol artificial y lo pusimos a ritmo de los villancicos  de Navidades blancas de Miliki como llevamos haciendo desde el principio de los tiempos.
Siempre han querido un árbol blanco, así que cogí el tamizador de harina, me subí al taburete y un kilo de harina nevó sobre las ramas.
Los adornos pocos y del año pasado, por mí no hubiera ido ninguno para que pareciera más real.
Estoooo, de acuerdo, me pasaré la Navidad recogiendo nieve de los rincones (aunque la verdad es que, si no lo tocas, no suelta nada).
Pero cada vez que veo a Alonso mirando el árbol embelesado o poníendose debajo de él literalmente diciendo: «podría vivir aquí debajo» doy por olvidado lo que va a ser recoger esto en enero.
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A las 12 del día 1 aún no tenía el calendario de adviento…
Tenía materiales de las bodas: botellas de cristal, alguna caja de jamones y vinos, troncos, los pinos minis de todos los años y pizarras…
Así que aunque la idea era otra, salió algo rápido (bueno vale, yo trabajo rápido): pegar los gorros con silicona y los troncos a la caja, unas naricillas de pasta y poco más.
La idea que fuera algo de momento para luego cambiarlo y hacer lo que tenía previsto y mejorarlo, pero creo que se queda así…
Cuando se levantaron se quedaron alucinados con el mundo duende. 
No entran en los gorros más que algunos cacahuetes con chocolate, pero eso aquí es tradición.
A mí no me vuelven a acusar de roba infancias.
mart a.

Aquí podéis comprobar:
el calendario de adviento de 2013 y como lo aprovechamos para la tradicional mesa de chocolates
(ahí mira tú no rompo la tradición ni a tres tirones)
y los adornos para el 
 árbol de Navidad verdadero más falso de la historia.

PACKAGING MANIFIESTO HOLSTEE

La mañana de Reyes todos nuestro paquetes aparecieron vestidos de kraft, atados con yute, rematados con pino y  con aquellas etiquetas otoñales.
Y llevaban algo más: EL MANIFIESTO HOLSTEE.
Un deseo para el nuevo año y para el resto de sus vidas, una marca de identidad.
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Es SENCILLO, que no simple.
Buen fin de semana y si lo piensas bien
el lunes es un día perfecto para empezar a Manifestarse.

mart a.